Description
Son onctuosité et sa saveur séduisent les plus fins palais. On la trouve sur les grandes tables. Mais qu’en sait-on ? Quel est le secret de son histoire, de son goût et de sa consistance ? Des producteurs et des laitiers racontent leur crème double. Des chefs nous livrent des recettes simples ou plus élaborées, où la crème double joue les vedettes.
Dimensions : 15×22 cm
Pages : 64
Partenaire : Editions Cabédita-Slatkine
