Gin’Gin’S, le gin artisanal bio au sorgho

Contrairement aux gins traditionnels, généralement élaborés à partir de blé ou d’orge, GinGin’S a le sorgho comme base de distillation. Le sorgho est une céréale ancienne, originaire d’Afrique. Ce choix donne au spiritueux une texture plus ronde et une douceur particulière, obtenue après une double fermentation et une double distillation. Il est ensuite sublimé par une macération de plantes sauvages (fleurs de sureau, fleurs de tilleul, angélique), avec une touche poivrée. Cet alcool est idéal pur ou en tonic avec une écorce de citron.

Une bouteille à l’image du village

L’étiquette reprend les armoiries de Gingins (le lion et les hallebardes d’argent) et la devise « A Caelo Usque Ad Centrum » (Du ciel jusqu’au centre de la terre). De quoi ancrer chaque gorgée dans le terroir vaudois.