Description
Le levain regorge de bienfaits nutritionnels, offre des saveurs et une texture bien plus savoureuses qu’un pain à la levure et permet une meilleure conservation.
Une explication scientifique mais vulgarisée de son « fonctionnement » et des recettes saines au levain utilisant des sucres et des matières grasses « alternatifs » .
L’utilisation du levain en pâtisserie (biscuits, gâteaux, tartes…) est totalement novatrice, aussi bien en livre qu’en vente!
Dimensions 21 x 21 cm
Pages 132
Partenaire Terre Vivante
