Mes produits fumés maison
Mes produits fumés maison : 100 recettes faciles pour fumer charcuteries, poissons, œufs et fromages. 80 photos-gestes et techniques de fumage détaillées pour réussir vos préparations.
CHF 24.00
Prix abonné : CHF 22.00
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Référence du produit : T50322
Catégorie(s) : Cuisine
Partenaire(s) : Dargaud, Editions Rustica
Description
Plus de 100 recettes faciles pour maîtriser l’art du fumage!
Des recettes pour fumer ses produits : charcuteries, poissons, œufs, fromages…
Plus de 80 photos-gestes pour maîtriser toutes les techniques et préparer son fumoir maison.
Les différentes méthodes de fumage expliquées (fumoir, casserole, barbecue…) et pour chaque aliment le type de saumure, de fumage et le temps de fumages sont donnés.
Dimensions : 18×22 cm
Pages : 192
Partenaire : Rustica
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