Les pros du barbecue

40.00 CHF

Prix abonné Terre&Nature 36.00 CHF

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Description

à vos BBQ !
Tout savoir cuisiner : viandes, poissons, légumes, fruits

Toutes les « techniques de pointe » du grill pour booster votre BBQ. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir toutes les possibilités de cuisson à partir de votre BBQ, qu’il soit à gaz, électrique ou au charbon.
Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, cuisson basse température, cuisson lente, etc.
Voici comment réinventer la cuisson des viandes  avec des marinades et des saumures, rôtir les légumes au grill, cuire des moules au foin, des darnes de saumon en croute d’herbes, des poulets en croute de sel.
Sans oublier de savoureux desserts et des cocktails.

Un livre indispensable pour faire évoluer sa façon d’utiliser son  BBQ et transformer une simple cuisine « outdoor » en un repas gastronomique.

Dimensions 20 x 23 cm
Pages 288
Partenaire Gerfaut – Dilisco

Informations complémentaires

Poids0.500 kg