Description
La fermentation au quotidien
Écologique, économique, excellente pour la santé, la fermentation est une technique de conservation des aliments à adopter au quotidien. Faites connaissance avec les différents types de fermentation, leurs vertus et les principes techniques essentiels, avant de découvrir 49 recettes classiques ou plus originales, inspirées des traditions culinaires du monde entier.
Dimensions : 21 x 21 cm
Pages : 120
Partenaire : OLF – TerreVivante
