Cuisiner les légumes oubliés – 27.04.23
Atelier cuisine
121.00 CHF
Prix abonné Terre&Nature 110.00 CHF
Panais, topinambours, salsifis et autres rutabagas: tombés en désuétude, boudés, méconnus et pourtant bourrés d’atouts, les légumes anciens et oubliés se refont une place dans nos paniers.
Accompagné de Rachel Richterich de S’entraimer, vous parlerez de leurs particularités nutritionnelles, gustatives, mais aussi en termes de biodiversité, en faisant un crochet historique quand cela s’y prête. Vous réaliserez ensemble quelques recettes pour en apprécier toutes les saveurs.
La soirée se terminera sur un moment convivial de dégustation et de partage, autour d’un verre.
Légumes du mois : les betteraves primeur de variétés différentes (jaune, chioggia, potagère) et/ou les radis.
Prix abonné : Fr. 110.-
Partenaire : S’entraimer
Date : jeudi 27 avril 2023
Intervenant : Rachel Richterich - S'entraimer
lieu : Carouge (GE)
Canton : genève
Horaire : 18h à 20h
Compris : Sur demande, vous repartirez avec un support des recettes
Nombre de participants :minimum 8, maximum 12
Délai d'inscription : 23 avril 2023
Partenaire
