Cuisiner avec des fruits suisses
Cuisiner avec des fruits suisses : un livre de recettes valorisant les fruits locaux, de la Romandie à la Suisse orientale, avec des chefs comme Bernard Ravet et Jacques Bovier.
CHF 29.00
Prix abonné : CHF 26.10
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Langue : Français
Partenaire(s) : Editions Cabédita-Slatkine
Description
Mais que faire de ses récoltes de fruits?
Il suffit de voir une framboise mûre ou un abricot orange vif pour que vienne l’envie de les déguster. Les zones climatiques et les paysages variés de la Suisse proposent une vaste palette de fruits.
Ce magnifique livre de cuisine présente les fruits les plus importants et leurs producteurs dans chacune des régions de culture: des poires de la Romandie aux pommes de la Suisse orientale.
Fraîchement cueillis, cuits ou distillés, les fruits sont apprêtés selon des recettes créées par de grandes toques comme Bernard Ravet de Vufflens-le-Château ou Jacques Bovier de Sion qui nous présentent quelques façons de mettre en valeur des fruits comme la cerise.
Dimensions : 17×25 cm
Pages : 120
Partenaire : Editions Cabédita-Slatkine
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