Ail, oignons, échalotes
Ail, oignons, échalotes : un livre sur les alliacées, leurs usages culinaires et leurs bienfaits santé, de l’Antiquité à nos jours, pour une alimentation saine et savoureuse.
CHF 20.00
Prix abonné : CHF 18.00
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Référence du produit : T13970
Catégorie(s) : Cuisine
Partenaire(s) : Editions Cabédita-Slatkine
Description
Les bienfaits des alliacées
A la fois légumes et condiments, ils peuvent être cuisinés comme ingrédients principaux, mais aussi servir à assaisonner et mettre en valeur d’autres aliments. Leurs nombreuses vertus, reconnues depuis l’Antiquité, en font des alliés de notre santé appréciés tant pour leurs propriétés médicinales que pour leurs qualités gustatives dans toutes les régions du monde.
Vous trouverez dans cet ouvrage différentes façons d’accommoder ces aliments incontournables pour notre hygiène alimentaire.
Crus, cuits, rôtis, confits, mais aussi caramélisés ou farcis pour les oignons, voici une déclinaison des différents usages culinaires de ces aliments.
Ce livre s’adresse à toutes les personnes qui souhaitent allier une bonne hygiène de vie en consommant des alliacées, au plaisir de la dégustation de plats savoureux et traditionnels.
Dimensions : 15×22 cm
Pages : 80
Partenaire :Editions Cabédita-Slatkine
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