Absinthe

Tania Brasseur a mené l’enquête dans le Val-de-Travers, berceau de l’absinthe, pour révéler tous les secrets de cette plante, de l’alcool qui l’a rendue célèbre et des gens qui le produisent.
Ce livre illustré de splendides photos réunit botanique, histoire, art, témoignages d’artisans et recettes de cuisine pour offrir un panorama complet de la fée verte.
Saviez-vous qu’avant la Première Guerre mondiale, un tiers des habitants de Pontarlier travaillaient dans l’absinthe ?
Et que François Mitterrand, en visite à Neuchâtel, s’est vu offrir un soufflé à l’absinthe en pleine prohibition ?
Qu’on apprécie son goût ou pas, les histoires que raconte la fée verte ne laisseront personne indifférent.
Un véritable reportage, qui aborde les idées préconçues sur cette boisson, la question de la transmission d’un héritage et de l’innovation des jeunes producteurs aujourd’hui.

Dimensions : 17×24 cm
Pages : 224
Partenaire : Helvetiq