La Brasserie du Jorat, établie à Ropraz dans la belle région du Jorat (canton de Vaud), produit depuis 2006 des bières artisanales avec passion et savoir-faire. Toutes ses cuvées — Blanche, Blonde, Ambrée, Noire, ainsi que des éditions saisonnières — sont brassées, embouteillées et étiquetées localement. Elle propose aussi des visites guidées, un bar de dégustation et une boutique sur place pour découvrir ses créations dans une ambiance conviviale.